Description
Der würzige Mexikaner
Der GLISS® Sombrero hat ein kräftiges Aroma und überzeugt Kaffeeliebhaber mit einer würzigen, erdigen Note. Exklusiv zusammengestellt vom Kaffee-Sommelier Michael Gliss.
Die Bohnen für diese Plantagen-Kaffee wachsen im mexikanischen Hochland des Chiapas Gebiets im Süden Mexikos, direkt angrenzend an Guatemala. Sie werden dort von Kleinbauern-Kooperativen von Hand geerntet und verlesen.
Perfekt für eine lange Tasse schwarzen Kaffee und Milchkaffee geeignet.
Röstung
Die handverlesenen Kaffeebohnen sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 – 240°C.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS® Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring.
