Description

Der Entkoffeinierte

Besonderheiten des GLISS® Kaffee „Siebenschläfer“

Der GLISS^® Siebenschläfer besteht aus 100% Arabica-Bohnen, denen in einem behutsamen Verfahren das Koffein mit Stickstoff entzogen wird.
Der mittelkräftige Kaffee hat ein vollmundiges, nussig-karamellisiertes Aroma.

Die Bohnen für diesen Plantagen-Kaffee wachsen im mexikanischen Hochland des Chiapas Gebiets im Süden Mexikos direkt angrenzend an Guatemala. Sie werden dort von Kleinbauern-Kooperativen von Hand geerntet und verlesen.

Perfekt geeignet für einen milden Espresso und für alle Kaffeespezialitäten und Zubereitungen.

Röstung
Die handverlesenen Kaffeebohnen sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 – 240°C.

Aufbewahrung
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS^® Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring.