Description
Die Hausmischung
Besonderheiten des GLISS® Kaffee „Schümli„
Die GLISS Schümli Hausmischung besteht aus einer milden und mittelkräftigen Röstung aus 100 % Arabica-Bohnen. Dieser mittelkräftige, vollmundige Kaffee mit einer feinen, blumigen Note wird vom Kaffee-Sommelier Michael Gliss exklusiv zusammengestellt.
Die Bohnen für diese Plantagen-Kaffee wachsen im mexikanischen Hochland des Chiapas Gebiets im Süden Mexikos, direkt angrenzend an Guatemala. Sie werden dort von Kleinbauernkooperativen von Hand geerntet und verlesen.
Perfekt für eine lange Tasse Kaffee und Milchkaffee geeignet.
Röstung
Die handverlesenen Kaffeebohnen sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 – 240°C.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring.
